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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 17/10/2003
Data da última atualização: | 17/10/2003
Autoria: | FERREIRA, A. C.
Título: | Uso do açafrão (Curcuma longa L.) na redução de Staphylococcus aureus 12600 em ricota.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Lavras: UFLA, 2003.
Páginas: | 76 p.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - UFLA; Orientador: Luiz Ronaldo de Abreu; Inclui bibliografia.
Thesagro: | Açafrão; Curcuma Longa; Ricota; Staphylococcus Aureus.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6741-1) - ADD - TS - -- - 0600 -  - 2003.00032 - DIS